卫生检验与检疫教研室成立于2013年9月。现有专职教师5人，其中副教授1人，讲师4人；博士研究生2人，硕士研究生3人。主要承担卫生检验与检疫专业的仪器分析、分析化学、卫生化学、空气理化检验、水质理化检验、食品理化检验、卫生检验检疫、卫生微生物检验、细菌学检验、病毒学检验、生物材料检验等课程的教学及科研工作。
1. 实验室建设
由于学校在人才引进、实验设备与研究场所、经费保障等方面给予重点支持，卫生检验与检疫实验室已拥有高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、气相色谱仪、荧光分光光度计、紫外-可见分光光度计等实验仪器设备与1500m2研究场所，具备了承担国家级课题和省部级课题的能力。
2. 科学研究
本教研室主要研究方向包括：1、激光分析方法研究；2、食品及环境中有毒有害物质的分析检测；3、卫生检验新方法新技术研究。目前主持和参与的国家及广西自然科学基金项目共6项。近五年来在国内外重要学术刊物《Analytical Biochemistry》、《Analytical Methods》、《Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis》、《Microchimica Acta》、《Journal of Food Safety》、《Journal of Chromatography A》、《食品研究与开发》等发表20多篇学术论文，其中SCI数10篇。
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